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  • Dicembre 15, 2022
  • Commenti disabilitati su Lo conservi al fresco? Queste sono le tendenze nella logistica della catena del freddo
Logistics
In qualità di fornitore di servizi logistici nella logistica della catena del freddo, devi affrontare diverse sfide. La crisi del coronavirus continua a colpire il settore e la Brexit ha fortemente influenzato sia i flussi commerciali che il mercato del lavoro. Allo stesso tempo, molti beni sono stati importati dalla Cina in Europa negli ultimi mesi e questa crescita dovrebbe continuare fino all’estate. In mare, viene utilizzata l’intera capacità, rendendo i costi di spedizione cinque volte superiori secondo il GCCA. Quindi, allacciati! Perché i prodotti freschi e surgelati non arrivano automaticamente ai tuoi clienti. Tuttavia, vediamo che nonostante queste sfide, c’è molta domanda di mercato. E questo offre opportunità. Quali sono queste opportunità e quali tendenze vediamo nella logistica della catena del freddo? In questo blog elenchiamo tutte le tendenze e le sfide per te.
Crescente domanda di mercato

Nonostante le numerose sfide, il valore della logistica della catena del freddo sta crescendo. Secondo un rapporto di ricerca di mercato del 2017, la logistica globale della catena del freddo è stata stimata a 188,42 miliardi di dollari e si prevede che raggiungerà i 269,61 miliardi di dollari entro il 2024. Quasi tre volte tanto entro il 2027. Questa elevata domanda è guidata da diversi fattori, secondo Emergen Research.

#1 E-commerce in crescita
La crescita può essere spiegata principalmente dal crescente e-commerce. Le vendite di cibo online sono in aumento nelle economie sviluppate ed emergenti. Questo, in combinazione con la crescente preferenza per lo shopping online a seguito della pandemia di corona e dei canali di e-commerce in crescita, significa che vengono effettuati sempre più ordini di cibo online. Il segmento degli alimenti deperibili ha rappresentato la quota di mercato maggiore del 36,0% nel 2019.
Questa crescita nel settore dell’e-commerce fornisce un enorme impulso alla logistica della catena del freddo. La necessità di utilizzare celle frigorifere più grandi e più industriali sta crescendo. Il motivo principale? Per consentire una consegna migliore e più rapida. Inoltre, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari trasformati e freschi attraverso i canali online continuerà a guidare la crescita del mercato.
Lo sapevi che la capacità totale delle celle frigorifere nel 2020 non è stata inferiore a 719 m 3 secondo il rapporto annuale GCCA 2020 . Questo è il 16,7% in più di capacità rispetto al 2018.
#2 Import ed export in crescita

In secondo luogo, non è solo l’e-commerce a stimolare la domanda del mercato. In tutto il mondo c’è anche una crescente domanda di celle frigorifere intorno ai porti per far fronte alla crescente importazione ed esportazione di prodotti deperibili.

#3 Governo, farmacia e ristorazione
Anche il governo, la farmacia e la ristorazione svolgono un ruolo nella crescente domanda del mercato. Per ridurre gli sprechi alimentari, i governi vogliono ampliare le celle frigorifere. Inoltre, c’è un uso crescente di celle frigorifere negli ospedali e in altri settori farmaceutici e istituti di ricerca. Inoltre, i grandi ristoranti e le aziende di catering utilizzano sempre più le celle frigorifere a causa dell’espansione degli sbocchi e delle opportunità sul mercato. Ciò crea una crescente necessità di strutture per celle frigorifere.
Cosa attende il mercato della catena del freddo nel 2021?

In altre parole, la domanda del mercato è in crescita, ma quali sfide puoi aspettarti nel 2021? In Europa, secondo l’European Market Snapshot di GCCA , il mercato della catena del freddo è caratterizzato da un elevato utilizzo dello stoccaggio e da una bassa rotazione delle scorte. I prezzi dell’elettricità e i costi assicurativi sono aumentati, con un impatto sui tuoi margini già ridotti. Altre sfide che dovrai affrontare nel 2021 includono il reclutamento e il mantenimento di personale qualificato, la riduzione dell’impronta di carbonio e la sicurezza informatica. Inoltre, la considerazione per edifici più sostenibili sta diventando sempre più importante e l’uso dell’automazione è in aumento. Come ti assicuri di superare queste sfide?


Sapevi che il 41% dei membri del GCCA ha investito in più automazione nel 2020 .

Software per la logistica delle celle frigorifere
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Daniel Feltham-Lauzon, Consulente presso PL Solutions (partner canadese di Boltrics)

 

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